Spanacul este cunoscut pentru continutul de fier dar nu multi stiu ca acesta se evidentiaza si prin continutul in vitamina A, K si omega 3. Aceasta combinatie de nutrienti il face potrivit pentru cei care sufera de boli cardiovasculare, osteoporoza dar si pentru femeile gravide, vitamina A avand un rol important in dezvoltarea embrionara.
Fiind vedeta acestui sezon, va propun o reteta delicioasa de tarta cu spanac si branza.
Ingrediente (8 portii):
- 250 g amestec faina alba si integrala
- ½ plic drojdie
- 150 ml apa calduta
- ½ lgt zahar
- sare, piper
- 30 ml ulei de masline
- 400 g spanac (proaspat sau congelat)
- 150 g telemea rasa
- 2 oua batute
Mod de preparare:
- Drojdia si zaharul se pun in apa calduta si se lasa 5 minute.
- In mijlocul fainii se formeaza o gropita in care se pune sarea, uleiul si apa cu drojdia. Se framanta pana se obtine consistenta potrivita, dupa care se lasa la dospit.
- Intre timp, se prepara compozitia pentru tarta. Eu am folosit spanac congelat, prin urmare a trebuit sa-l las sa se dezghete, dupa care l-am scurs cu ajutorul unei site. L-am amestecat cu branza rasa si cu un ou si jumatate (jumatate de ou l-am pastrat pentru a da aspectul auriu tartei).
- Din aluat am format doua bile pe care le-am intins cat diametrul tavii. Dupa ce am asezat in tava prima foaie, am pus umplutura. Peste umplutura am asezat cea de-a doua foaie, pe care am strapuns-o din loc in loc cu o furculita. Pentru aspect am uns-o cu jumatatea de ou ramasa.
- O lasati la cuptor la 180 grade, pentru aproximativ 20 minute.
Informatii nutritionale: o portie contine 230 kcal
